Over Dit Recept
| Personen 4 |
Bereiding 20 min |
Calorieën 700 |
Gerecht Diner |
| Personen 2 |
Bereiding 20 min |
Calorieën 500 |
Gerecht Lunch |
Dit recept voor Courgette en Feta Quesadilla is een snelle en gemakkelijke manier om een lekkere en voedzame lunch te maken. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en enkele basis kooktechnieken, creëer je een smaakvolle en bevredigende maaltijd. De combinatie van zachte courgette, hartige feta-kaas en knapperige tortilla’s maakt dit gerecht perfect voor zowel vegetariërs als vleesliefhebbers. Probeer deze quesadilla eens voor een lunch die je niet snel zult vergeten!
Wist jij dat?
Jouw cellen voedingstoffen opnemen en afvalstoffen uitscheiden. Wanneer jouw cel te veel omega 6 bevat en te weinig omega 3 werkt de cel niet optimaal. Op de lange termijn kan dit voor problemen zorgen. Wil jij een optimale cel werking?
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 middelgrote courgette, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje verkruimelde feta kaas
- 2 bloemtortilla’s
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarde
- Eiwitten 15 a 20 gram
- Vetten 25 a 30 gram
- Calorieën 500 gram
- Koolhydraten 40 a 45 gram
Recepten categorieën
Stap voor stap instructies
Stap 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette, ui en knoflook toe en bak tot de courgette zacht en lichtbruin is, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
Leg een bloemtortilla op een vlakke ondergrond. Verdeel de helft van het courgettemengsel over de tortilla. Bestrooi met de helft van de verkruimelde feta kaas. Leg de tweede tortilla er bovenop en druk lichtjes aan.
Stap 3
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de quesadilla in de pan en bak aan beide kanten tot de tortilla goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten is, ongeveer 2-3 minuten per kant. Herhaal met de resterende ingrediënten om een tweede quesadilla te maken.
Stap 4
Snijd de quesadilla in vier partjes en serveer warm.
Stap 5
Geniet van je courgette en feta quesadilla!
Stap 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette, ui en knoflook toe en bak tot de courgette zacht en lichtbruin is, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
Leg een bloemtortilla op een vlakke ondergrond. Verdeel de helft van het courgettemengsel over de tortilla. Bestrooi met de helft van de verkruimelde feta kaas. Leg de tweede tortilla er bovenop en druk lichtjes aan.
Stap 3
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de quesadilla in de pan en bak aan beide kanten tot de tortilla goudbruin en knapperig is en de kaas gesmolten is, ongeveer 2-3 minuten per kant.
Stap 4
Herhaal met de resterende ingrediënten om een tweede quesadilla te maken.
Stap 5
Snijd de quesadilla in vier partjes en serveer warm. Geniet van je courgette en feta quesadilla!
Meer Recepten
Kerrie-garnalensoep met groenten en kokosmelk
Over Dit Recept...
Lente salade met winterpostelein, paarse dovennetel en bessen
Over Dit Recept...
Courgette Pizza met Toppings
Over Dit Recept...
0 reacties